Chez Gilles Marchal au Salon du chocolat : "un métier de création et de créativité !"

Par : | Durée : 11min 58sec | Chaîne : Paris Gastronomie
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Gilles Marchal, depuis 2007 est le chef Pâtissier /Chocolatier et directeur de la création de La Maison Du Chocolat ( Paris / New-York / Tokyo / Londres et Hong-Kong ). Après plus de 15 ans passés dans les plus grands palaces parisiens : Le Crillon, Le Plaza Athénée et plus récemment Le Bristol comme chef Pâtissier, Gilles créé pour La Maison Du Chocolat des desserts intemporels et revisite avec équilibre et pertinence des chocolats et pâtisseries d'une grande gourmandise.