Chez Erwan Garel au Bellini "j'ai toujours fait la cuisine chez moi"

Par : | Durée : 12min 11sec | Chaîne : Paris Gastronomie
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Dès l’âge de 6 ans, Erwan Garel voulait devenir cuisinier. C’est à l’Ecole Hôtelière de Paris, rue Médéric, qu’il débute sa formation et obtient un CAP puis un BEP. Il découvre la cuisine de haut niveau au cours d’un stage de deux mois au « Trianon Palace », restaurant étoilé de Versailles ...