Chez Christophe Aribert et Yann Tanneau à l'Opéra Garnier : découvre ce leiu et ses recettes magiques !

Par : | Durée : 10min 7sec | Chaîne : Paris Gastronomie
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C’est près de Grenoble, dans le Restaurant « Les Terrasses », à Uriage, où il travaille depuis treize ans qu’il aura fallu aller dénicher ce véritable talent passionné de gastronomie. C’est là qu’il y réinterprète discrètement à sa manière les richesses de son terroir de façon très créative. Cet amoureux des produits de qualité et des alliances audacieuses aime pousser le perfectionnisme à l’extrême. Chaque plat est justement dosé, offrant au palais des saveurs subtiles et recherchées. Authenticité, rigueur, créativité, perfection, tels sont les mots qui définissent le travail très personnel de Christophe Aribert. Pour l’élaboration de la carte, il a travaillé de concert avec le Chef Exécutif Yann Tanneau (Castel Beau Site, Mama Shelter) et le Chef Pâtissier Hervé Moreau (Pierre Gagnaire, Michel Rostang) qui forment le cœur de la brigade de l’Opéra.